我們所食用的食物會生變腐爛都是因為直接或間接與空氣中氧接觸導(dǎo)致的，這就意味著氧氣的存在，是引起食物變質(zhì)的一個重要外部因素，對食物的貯藏有負(fù)面影響。所以，想要延長食物儲存期限，就要設(shè)法人為地將食物與空氣中的氧隔絕開來，避免脂肪等的氧化和微生物的繁殖，從而維持其固有商品價值。食物的充氣包裝的原理就是如此。氮氣對食物而言，是完全惰性的，它對食物的色、香、味及別的品質(zhì)都不會形成什么任何影響，還能很好地避免細(xì)菌、酵母菌和霉菌等的增生與繁殖，避免因這些類微生物對食物的有害作用而可能引起的腐敗變質(zhì)。還能十分有效地防備食物中油脂的酸敗變、維生素C的氧化分解，以及原有色澤的氧化改動，大大延長各種易腐食物的保質(zhì)期，起到保鮮的效果。

無錫中瑞制氮機制氮設(shè)備現(xiàn)場制氮，氮氣流量、純度、壓力實時在線顯示，可設(shè)定流量、壓力、純度報警。先進(jìn)的控制系統(tǒng)使操作變得更加簡單，可實現(xiàn)真正無人操作、值守，并可實現(xiàn)遠(yuǎn)程自動化控制，對各種工況進(jìn)行實時監(jiān)控，從而使得氮氣流量、純度、壓力的穩(wěn)定。

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